Ajuda no emagrecimento. É estimulante e digestivo. Combate cólicas, gases, gripes, tosses e bronquites. De sua raiz é feito o quentão. É ainda um bom anti-inflamatório, que apresenta resultados contra o reumatismo e artrites. O gengibre é ótimo contra enjoos em viagens, que pode ser consumido em forma de bala.
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